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我們下船後Corinithian二世早上，我們乘坐十二生肖前往海濱小鎮São Tomé。我們驅車進入島上涼爽、鬱鬱蔥蔥的山區，欣賞著充滿活力的綠色，聽著島上135種鳥類中的一些鳥類的叫聲。在一個美麗的山穀裏有一個咖啡種植園，就像維多利亞時代的小說裏寫的那樣。

我們沿著一條石徑走了一小段路，想看看現在的莊稼。在山頂，成熟的紅豆從深綠色的咖啡樹中綻放出來。接下來，我們走到準備區，一個金屬覆蓋的門廊，向工人們打招呼。他們用葡萄牙語歡迎我們，喊著“Bom Dia!”Bom Dia !(早上好!早上好!)，並拿出幾碗巧克力覆蓋的咖啡豆，這立即引起了我們小組的注意。

我們看著當地São Toméian的婦女把豆子的外殼剝下來，準備清洗，然後沿著門廊走得更遠，被我們許多人隻能形容為天堂的氣味所吸引- - - - - -新鮮的咖啡豆在明火上烘烤。就在我們看著的時候，一個工人來回耙豆子，以確保它們烤得均勻。我們呆呆地站在那裏，聽工人們描述他們一直用來製作完美烘焙咖啡豆的傳統烘焙方法。最後，我們有機會品嚐了我們喝過的最美味的咖啡!上山穿過叢林是非常值得的。

當我們準備離開的時候，烏雲真的籠罩著山穀，開始下起了大雨。我和一群史密森尼旅行者坐在一起，等待洪水過去。我們看著外麵的傾盆大雨，陡峭的咖啡樹，遠處綠色的山脊，被雨水打得光滑的棕櫚樹，空氣中彌漫著烘焙咖啡的香味，我們手裏拿著溫暖的杯子，沒有人說話，我們都隻是微笑著聽著淅瀝的雨聲。

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